「百家博娱乐彩赢」天热了,教你腌四川酸菜,2天就能吃,酸辣开胃,一天不吃馋得慌

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「百家博娱乐彩赢」天热了,教你腌四川酸菜,2天就能吃,酸辣开胃,一天不吃馋得慌

百家博娱乐彩赢,天气炎热,胃口不好,来一盘酸菜,酸辣开胃,佐粥佐饭都很棒,我家天天都会拌一盘,一天不吃就馋得慌,没胃口。

酸菜虽然是南方的小菜,却是我家最喜欢的小咸菜,酸酸辣辣,十分的开胃。这种酸菜不但好吃,还对身体很有益处,酸菜中含有大量的乳酸菌,乳酸菌属于益生菌类,有一定的耐酸性,在食用之后可在胃肠中存活,抑制其他有害菌群的增殖,保护肠胃。常吃酸菜能刺激胃肠蠕动,促进排便,很适合便秘人群食用。今天和大家分享这款酸菜的腌渍方法,2天就能吃,特别的简单。

材料:泡野山椒,胡萝卜,豆角,青萝卜,花椒,白酒。

做法:

1,把青萝卜和胡萝卜洗净去皮,切成小块,晾干沾到表面的水分。

2,把密封罐洗净晾干,把胡萝卜和青萝卜放入。

3,最后放到一把晾好的豆角,倒上泡椒水和几个泡椒,加上一勺花椒,一勺白酒。

4,放满后,盖上盖子,密封保存,因为野山椒中盐份够多,只要加上一点盐就可以,如果泡椒中水分不够,可以适当加上一些冷开水。

5,静置2天,腌渍透了,就可以捞出来了,捞出来以后,可以再把罐子里续上蔬菜,例如各种萝卜,莴苣,豆角都是很不错的。

6,腌好的酸菜就是这样的,洗一下切成小丁,倒入香油,撒上小葱末拌拌,酸辣好吃,十分的开胃。

峰儿话语:

1,用来腌渍酸菜的罐子必须无油无水,干净的。

2,准备腌渍的蔬菜也要晾干表面的水分,只要注意这两点,酸菜随吃随腌,很方便,再也不用出去买。

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