「抢庄10点半」一个故事告诉你,餐厅该怎么做差异化创新?

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「抢庄10点半」一个故事告诉你,餐厅该怎么做差异化创新?

抢庄10点半,1967年前,香港允许私人燃放烟花。一家酒楼为打响名气,在除夕夜用烟花吸引了大批顾客,一举成名,随后几年同街酒楼争相效仿。

直至一年,一家生意不景气的酒家想突出重围,便没有在零点之时燃放烟花,当人们欣赏完所有的烟花表演后,正欲离去之时,这家酒楼才正式开始烟花表演,也由此引来了人们的关注,生意随之好转并度过危机。

这则简单的故事,值得餐饮老板深思。

有时候你的一个创意吸引了消费者上门,也点燃了同行的模仿热情。那又该如何做才能让看似相同的服务产生差异化呢?

小参某认为可以从3个点进行差异化创新:

1、首创:做别人没有没做的事!

2、创新:同样事通过不同方式做!

3、升级:升级概念,用更精更细的方式去做!

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